Kolagen Naturalny

Centrum Kolagenu Kalisz

O Kolagenie

Kolagen jest głównym białkiem budującym tkankę łączną. Bierze udział w niemal wszystkich funkcjach życiowych narządów i tkanek Twojego organizmu. Stanowi 30% masy białka ludzkiego i 70% masy białek skóry. Głównym zadaniem kolagenu jest spajanie elementów komórkowych. Kolagen budujący ludzki organizm ulega ciągłej wymianie. Okres wymiany najdłużej trwa w kościach (rok), najkrócej zaś w wątrobie, gdzie trwa miesiąc.

Kolagen posiada bardzo wysoką odporność na rozciąganie, dzięki czemu zapewnia tkankom odpowiednią elastyczność. Jest głównym składnikiem ścięgien i skóry. Wraz z wiekiem zdolność wytwarzania kolagenu przez organizm stopniowo słabnie, przez co elastyczność tkanek także. Ubytek kolagenu powoduje powstawanie zmarszczek i osłabienie ścięgien. Kolagen wypełnia także rogówkę oka, buduje włosy, kości, stawy i paznokcie.

Kolagen jest białkiem prostym, zbudowanym wyłącznie z aminokwasów i jest podstawowym budulcem włókien tkanki łącznej wszystkich organizmów żywych. W budowie kolagenu bierze udział 19 różnych aminokwasów o nietypowym składzie, z czego 12 jest endogennych, czyli wytwarzanych wyłącznie przez organizmy kręgowców. Zalicza się do nich duża ilość glicyny i proliny. Dwa aminokwasy nie pochodzą bezpośrednio z translacji w rybosomach- hydroksyprolina i hydroksylizyna. Budowane są one z proliny i lizyny już w gotowym produkcie translacji w procesie enzymatycznym. Wymagana jest przy tym obecność witaminy C, a jej brak może powodować zablokowanie syntezy kolagenu, co może skutkować chorobą zwaną szkorbutem. Polega ona na uszkodzeniach skóry, błon śluzowych i wypadaniu zębów.

Aminokwasy budujące białka złożone są z pierwiastków węgla, tlenu i wodoru, które wchodzą w reakcje z atomami azotu. Połączone aminokwasy tworzą łańcuch polipeptydowy. Tak zwykle zbudowane są białka. Kolagen jednak dodatkowo przybiera kształt przestrzennej spirali i nazywany jest tropokolagenem. Potrójna helisa złożona jest z 3 łańcuchów polipeptydowych.

Poza spiralną strukturą, kolagen wyróżnia się także regularnością rozmieszczenia aminokwasów, w każdym jego z jego α-łańcuchów. Łańcuchy te zbudowane są z regularnych triad aminokwasów: Gly-X-Y, gdzie Gly, to glicyna. Pozostałe aminokwasy to najczęściej prolina i hydroprolina. Tak wyjątkowa budowa kolagenu powoduje, że łańcuchy te maja tendencję do przyjmowania ściśle określonej konformacji na skutek oddziaływań między sobą. Łańcuchy polipeptydowe skręcają się ze sobą tworząc tropokolagen. Na ostateczny kształt włókien kolagenowych bardzo duży wpływ mają wiązania kowalencyjne i wodorowe tworzone przez aminokwasy: hydroksylizynę i hydroksyprolinę. Wiązania te są słabe i w okresie choroby, np. w ostrych stanach zapalnych, mogą ulec zerwaniu. Jest to jednym z powodów śmierci człowieka, u którego temperatura ciała przekracza 42°.

Kolagen pozyskiwany z ryb także nie jest idealny. Potrójna helisa kolagenu rybiego także ulega rozpadowi. Dochodzi do niego w obecności nadmiernego odczynu kwasowego, w wyniku przeniknięcia bakterii lub przy podniesionej temperaturze. W kilkadziesiąt minut cząsteczki ulegają despiralizacji, tracąc przez to aktywność biologiczną i zdolność dołączania do bliźniaczych cząsteczek w skórze. Dochodzi do denaturacji, a następnie koagulacji.

Według współczesnych naukowców kolagen wytwarzany w organizmie może być wskaźnikiem określającym wiek biologiczny człowieka. Teoria ta wynika z faktu, że od ok. 25. roku życia biosynteza kolagenu rozpuszczalnego w organizmie staje się coraz słabsza. Wraz z deficytem kolagenu proces starzenia postępuje. Zanikanie gruczołów łojowych i potowych powoduje wysychanie i wiotczenie skóry. Na skutek osłabienia włókien kolagenowych i elastynowych pojawiają się zmarszczki. Wolne rodniki, toksyny i enzym zwany kolagenozą niszczą włókna białkowe, a w organizmie spada poziom mikroelementów i witamin stymulujących naturalną produkcję kolagenu przez fibroblasty i chondrocyty. Obrót kolagenu w organizmie trwa nadal, ale z czasem procesy degradacji zaczynają przeważać nad procesami syntezy. Tkanki tracą w ten sposób swoją elastyczność i odpowiednie nawilżenie.